簡單的幸福。愛健康

研究：運動前喝咖啡　能防皮膚癌

華人健康網 – 2014年2月20日

咖啡因可以幫助抵抗身體內的發炎反應，搭配運動對於身體也有益處 …

聽說過運動前喝杯咖啡對於減重、燃脂更有幫助，但有聽說過運動前喝杯咖啡，也能預防皮膚癌的形成嗎？美國一項針對咖啡因與運動關聯性的研究發現，咖啡因加上運動，預防皮膚癌效果更佳，不過也不建議民眾因此在運動前大量喝咖啡，小心反而引起身體其他的負面危害。

紫外線致皮膚癌　咖啡因預防腫瘤形成

根據美國《時代》（TIME）雜誌網站報導指出，美國紐澤西州羅格斯大學（Ernest Mario School of Pharmacy at Rutgers University）的研究，以160隻老鼠作為實驗對象，將他們每周5天、每天1次暴露在低劑量的UV光照下，讓老鼠承受人類一般情況下會接收到的紫外線輻射量。

接下來20周的時間，並密切追蹤老鼠體內腫瘤形成與發展的情況，並特別選一組老鼠，讓他們在玩滾輪運動前先攝取咖啡因劑量，進而發現它們體內腫瘤形成的數量減少62%，且腫瘤大小也平均小了85%。

分開來看，咖啡因與運動都有防癌的益處，不過效果都不太明顯。研究人員觀察只攝取咖啡因而未運動的組別，發現腫瘤數量減少27%、腫瘤大小減低61%；而光運動而未攝取咖啡因的組別，則腫瘤分別是數量減少35%、大小減少70%。

皮膚科醫師：預防皮膚癌做好防曬

不過，長庚醫院皮膚科主治醫師黃毓惠表示，此研究結果尚未經過人體實驗的部分，因此對於咖啡因對於預防皮膚癌的具體成效，還不能妄下定論，要預防皮膚癌，最好的方法還是要透過做好防曬，特別是長期曝曬在陽光下的人，例如卡車司機、打高爾夫球者等，都是皮膚癌的高風險族群，更是要做好避免紫外線照射的準備。

咖啡因可抵抗身體發炎反應

運動前喝咖啡也有研究證實對於肥胖所引起的發炎、癌症病變，也能有效預防。研究人員餵食老鼠高脂肪飲食，發現運動加攝取咖啡因雙管齊下後，老鼠的脂肪重量減少了63%，體內的發炎反應也許減少了高達92%。

大致上來說，預防肥胖也能降低癌症的罹患風險，運動前喝咖啡，咖啡因進入肝臟後可幫助分解脂肪，對於控制體重、避免過胖引起的疾病也因此有良好效果。

研究：抗老化良藥「運動」

優活健康網 – 2014年2月19日

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據研究顯示，人體只要過了三十歲以後，身體會每年老化百分之一，尤其是男女過了更年期後，因為賀爾蒙的分泌下降，其老化的速度會更加迅速，導致身體機能衰退，記憶力大不如前，但美國的研究就指出，想要活得年輕，維持記憶力不衰退，運動，就是最好的良方！

每周健走3～4次　有助腦部回春

根據英國《泰晤士報》報導，研究來自美國匹茲堡大學，研究針對百餘名60～80歲的高齡男女進行研究，讓其中一半的人每周健走3～4次，每次30分鐘，另一半的人，只進行簡單的伸展運動。

研究結果指出，經過長期的實驗後，再進行腦部的檢測，發現有運動的組別，腦部明顯「回春」，沒有運動的組別，反持續萎縮，研究者就指出，老化會使大腦縮小，但是運動有助提升大腦整體功能，特別是會增加2％海馬迴體積，這能使大腦老化逆轉1至2年與提升心智能力。

枸杞養生！明目養神預防阿茲海默症

華人健康網 – 2014年2月22日

中藥處方中，枸杞是最常被使用的中醫食材，也是一種具有生命力並好用的植物。中醫師表示，枸杞的功效多多，不僅可明目養神，還有促進血液循環、防止動脈硬化等療效，同時枸杞具有抗氧化功能，能保肝養腎，且能增強免疫力，更有預防阿茲海默症，以及緩解老年性失智的功效。

中華民國中醫師公會前理事長、中醫師陳旺全指出，中醫很早就有「枸杞養生」的說法，且常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。早在西元217年的後漢時代，《神農本草經》將所記載之藥物分成「上藥、中藥、下藥」3類，而枸杞則標示在上藥的類別，足見其藥性良好，無毒久服而無害。

枸杞養生　無毒無害良藥

基本上，枸杞可分為3個部分來使用 : 枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用；紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為「地骨皮」，般當作藥材使用，因此，實在稱得上是「物盡其用」。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。

特別是，枸杞果實當中富含多種營養素，像是抗壞血酸、β-胡蘿蔔素、多醣、葉黃素、玉米黃質、維生素 B、E和微量礦物質鋅、銅、鈣、硒等等，傳統上被用來治療腎臟問題、淨化血液並改善性耐力。

超級健康食物　保護神經

陳旺全中醫師強調，傳統中醫的觀念裡，枸杞是可以保障身心健康的超級食物，現在更有研究指出枸杞也可以保護神經；由於枸杞抗氧化能力相當高，過去已被證實可以明目、防癌並增加免疫反應；現在，研究人員則認為枸杞可能還可以讓大腦隔絕有毒的β-澱粉樣蛋白。

【香港大學新研究】：

發現枸杞的水提取物能阻止腦內與阿茲海默症有關的特定化合物形成，保護腦細胞不受β-澱粉樣肽的有害影響；由於此物質與阿茲海默症患者腦中的病變有關，也就表示枸杞可能可以幫助預防這種會讓人喪失記憶的疾病，在阿茲海默治療上扮演舉足輕重的角色。

【枸杞禁忌】：腸胃炎宜少吃

陳旺全中醫師指出，最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者；外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。枸杞子溫熱身體的效果相當強，但若正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

【紅棗枸杞菊花茶】：

取枸杞1小把（約20至30粒）、紅棗或白菊花3至4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。

【注意】：

1.如果熬夜後口乾舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1至2朵一起沖服。

2.沖服時，注入開水後不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡後再喝，效果更好。

3.紅棗可先剪開，然後再進行沖泡。

【中醫師提醒】：直接嚼着吃效果更好

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。建議直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。

孩子愛吃「重鹹」　會影響智力及長不高

健康醫療網 – 2014年2月24日

（健康醫療網／記者關嘉慶報導）千萬別太早讓孩子吃加鹽食品！根據研究發現，在嬰兒時期就吃加鹽食品，長大後會愛吃「重鹹」，而且會愈吃愈鹹；營養師提醒，鈉攝取過量，會影響智力發展，還會影響成長發育，造成孩子長不高、成人骨鬆等現象。

根據《美國臨床營養學期刊》所發表的研究發現，61名2-6個月大的嬰兒，試喝白開水和兩種不同鹹度的鹽水，結果2個月大的嬰兒多不感興趣或拒喝鹽水，但在6個月大之前，吃過成人澱粉類食品的嬰兒，則明顯偏好喝鹽水；且三年後再追蹤26名已3-4歲孩童，在6個月大前吃過成人澱粉類食品的孩童，日後也比較喜歡吃重鹹食物。

董氏基金會許惠玉主任表示，常吃高鹽食物會降低孩童分辨鹹味的敏感度，養成愛吃重口味的不良飲食習慣；而孩童鈉攝取過量，會妨礙對鋅的吸收，影響智力發展，更會增加日後高血壓、心血管疾病、胃癌、腎結石等慢性病風險，而且身體要排出過量的鈉時，還會帶走鈣質，因而導致骨鈣流失、骨密度降低，進而會影響孩子成長發育，並造成長不高、成人骨鬆等現象。

許惠玉主任指出，許多天然食物本身就含鈉，或可選擇富含鉀的食物，也有天然鹹味和鮮味；如馬鈴薯、芋頭、莧菜、芹菜、菠菜、空心菜、金珍菇、竹筍、海帶等，在烹調時可多善用食材鮮味，再搭配洋蔥、九層塔等辛香料，不需多加鹽就很美味。她並建議家中不要存放零食等高鹽食品，餐點也別再灑鹽淋醬，好讓孩童減少攝取鈉的機會。

非吃不可！8個黑巧克力保健好理由

華人健康網 – 2014年2月14日

多數人誤以為巧克力是減重的剋星，但多項研究發現適度攝取黑巧克 …

浪漫的情人節夜晚，妳希望收到什麼禮物？無論禮物大小，巧克力幾乎成為必備甜點，濃密香醇的口感象徵著深情愛意。事實上，除了口味和香氣之外，巧克力也有不少健康好處，適度攝取，不僅能預防感冒，還能保護心臟，不過這些優點通常只限定於黑巧克力，常見市售的含糖巧克力還是少吃一點，以免保健不成反變胖。

優點1：有益心臟

國際期刊《Women’s Health》網路版指出，多項研究證明口感香濃、美味的黑巧克力，其關鍵成分可可，不只是巧克力的特殊味道來源，且所含的類黃酮素是一種強力抗氧化物，有助於保護心臟血管健康、預防心臟病。

瑞典曾有研究指出，每周攝取少量巧克力，可降低心臟衰竭風險約三分之一；德國的一項大型且長期的研究結果則顯示，每天攝取一方塊黑巧克力，可降低血壓，以及39％的心臟病發和中風風險。美國加州大學舊金山分校護理系教授Mary Engler建議每人每周的巧克力攝取量應控制在7盎司、約198公克以內。

優點2：幫助減重

多數人認為吃巧克力會發胖，但哥本哈根大學研究發現深色的黑巧克力，可比淺色食物提供更多的飽足感，且其所含的咖啡因，可抑制對甜食和高脂食物的食慾，適度攝取更有助於堅持體重控制。

優點3：快樂寶寶

芬蘭研究發現，女性在懷孕期間每天吃巧克力，寶寶出生後處理壓力的能力較強，笑得更快樂、開心。

優點4：防糖尿病

一項小型的義大利研究發現，受試者每天吃100公克黑巧克力，連續15天後，胰島素的敏感性變強，有助於平穩血糖。義大利教授Claudio Ferri認為這是黑巧克力中的黃酮類化合物增加的影響。

優點5：防曬保養

黑巧克力中的成分「黃烷醇」可能具有防曬功能。倫敦的研究人員觀察連續食用3個月巧克力者的黃烷醇濃度，發現高黃烷醇巧克力可提高最小紅斑劑量（MED），預防皮膚立即發紅或曬傷。

優點6：增進腦力

英國諾丁漢大學科學家伊恩‧麥克唐納的研究發現，健康年輕女性飲用含豐富可可黃烷醇的飲品後，大腦血流量在2至3小時內會大量增加，有利於改善認知障礙，提高人體短期內的記憶力和專注力。

優點7：預防咳嗽

英國國家心肺研究所曾發現巧克力中所含的可可鹼，止咳效果可能比常見的止咳藥成分「可待因」（codeine）更顯著，可直接對引發咳嗽的迷走神經產生抑制作用，有益於神經系統健康，降低感冒的發作機率且緩解咳嗽。

優點8：緩解腹瀉

科學家研究發現，黑巧克力的類黃酮，是一種多酚成分，能抑制腸道內的蛋白質CFTR的作用，調節氯離子和腸道中水狀物的產生，防止水分大量流失，緩解腹瀉甚至預防脫水現象。遠在十六世紀時，南美和歐洲人就常用可可亞來緩解腹瀉症狀。

 青春痘生長位置 反映臟腑健康

【記者鄭綿綿／台北報導】 2014年2月21日

青春痘依照中醫的「臟象學說」，生成位置不同，也反映不同臟腑的健康問題。中醫師彭美婷表示，中醫看病，強調觀照整體觀。根據青春痘在臉部分布的位置，就代表某個臟腑可能有問題。

中醫師彭美婷表示，像是「額頭」是屬於反映「心」、「下巴」是「腎」，「左臉頰」是「肝」，「右臉頰」屬「肺」，「鼻子」屬「脾胃」。舉例而言，如果青春痘生在額頭上面，須「清心火」，常與熬夜、失眠或內分泌異常有關。

痘痘長在鼻子上，患者多伴隨消化功能不佳，須清「脾胃熱邪」。左臉頰屬肝，與情緒、壓力、肝臟造血解毒功能有關，須「清肝火」。右臉頰屬肺，通常與呼吸系統問題、過敏體質及鼻過敏有關，須「調肺氣」。

彭醫師表示，而下巴區的痘瘡，與骨盆腔器官及內分泌有關，女性多與卵巢或子宮等生殖系統有關；男性可能是痔瘡或便秘等問題，除了清熱消炎外，還需調理沖任二脈。不過，臨床上仍須依患者的體質、生活起居以及飲食習慣等綜合研判確診。

彭美婷表示，青春痘常見的成因為皮脂分泌旺盛，皮膚太油未適當清潔與護理，毛孔受到阻塞而形成。現代人常因飲食、作息加重毒素累積，容易形成滿臉痘瘡。

成年人的青春痘常由於飲食及起居不慎造成，如喜好多油炸、辛辣食物，以及時常熬夜、晚睡、工作壓力大，造成上火體質，加上內分泌失調，皮脂腺油脂分泌旺盛，體內的毒素很容易產生，不易代謝；而青少年族群的青春痘多半由於青春期的性荷爾蒙生長尚未成熟，很容易因為荷爾蒙的分泌不穩定，而造成青春痘、暗瘡。

醫師表示，一旦青春痘形成後千萬不可隨意用手過度擠壓暗瘡，以免處理不當導致發炎更嚴重，日後留下疤痕，不易痊癒。

泡泡眼好困擾！用眼過度恐導致眼袋深

優活健康網 – 2014年2月24日

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）黑眼圈、眼袋可說是美麗靈魂之窗的殺手！現代人因長時間看電腦、作息不正常，最早呈現老態部位、就是眼袋，眼袋常不只讓人看起來蒼老、也容易讓人感覺沒睡飽，眼袋成為愛美女性或追求炯炯眼神的男性一大困擾。

對此，臺北醫院整型外科張孟宗醫師表示，眼袋下的「淚溝」，著實讓人比實際年齡老10歲，讓許多患者感到困擾；下眼皮的皮膚和肌肉後方，有一層筋膜，作用如同擋土牆，可防止下眼窩脂肪往外凸出，但如果當脂肪過度堆積、筋膜強度變弱，或是先天性下眼眶骨後縮時，脂肪便會膨出，使下眼皮看起來鼓鼓的，即所謂的「眼袋」。

眼袋區分為先天與後天

張孟宗醫師進一步解釋，眼袋可分為先天與後天，先天性眼袋在10～20歲間就會出現，主因大多是下眼眶骨後縮，導致下眼窩脂肪年輕時就膨出；而後天性眼袋，大多是因為皮膚、肌肉和結締組織老化鬆弛，無法阻止眼窩脂肪外凸所導致。

張孟宗醫師表示，傳統眼袋手術只是單純將凸出來的脂肪切除，並將多餘鬆弛的皮膚組織修掉，但脂肪切除、並未解決淚溝問題，時間一久，淚溝反容易加重，看起來會更老；建議應從眼皮和韌帶鬆弛等多方面著手，才能徹底解決下眼皮老化，讓眼睛看來更明亮。

每天散步90分鐘　乳癌風險降3成

華人健康網 – 2014年2月21日

每天活動量保持在至少90分鐘，就可以有效預防乳癌的發生。

多活動是讓身體遠離疾病威脅最簡單的方法，不過究竟活動量要多大，才能達到促進健康的好處呢？其實，包含做家事等日常活動在內，每天只需要有10個小時的溫和運動時間，就可以減少疾病產生的威脅。此外，每天走路散步90分鐘，還可以幫助降低乳癌風險達30%，坐太久時，記得快起來動一動！

運動量多寡，影響乳癌風險

根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，發表在「癌症」（Cancer）期刊上的一篇研究，比較3059名20~98歲女性（其中包含1504名乳癌患者）的生活方式，要求受試者記錄每周的活動量，包括像是走路、家事雜務、騎腳踏車或是慢跑等。接著統計發現，每周總活動量達19小時的族群，在罹患乳癌的機率上降低了30%；約等於每天有60~90分鐘的活動量。

不過，研究結果也發現，女性如果有體重增加、過胖的情形出現，相對也會降低活動量對於預防癌症的功效，過去牛津大學的研究也曾指出，體重過胖的女性，罹患乳癌的機率還比抽菸或喝酒者來得高。研究人員推估，運動可以減少脂肪細胞組織的生成，進而抑制腫瘤發展的潛在可能，而肥胖的女性體內的雌激素荷爾蒙濃度較高，變成助長腫瘤發展的原因。

降低罹患乳癌風險　避免吃精緻澱粉

另外，除了運動量，飲食也是影響乳癌發生率一個很重要的原因，多倫多大學及米蘭大學的共同研究就發現，更年期後的婦女，攝取麵包等精緻澱粉類型食物的話，在罹患乳癌的機率上增加了60%，而體重有過重超標的人，乳癌風險也高出45%。顯示飲食的類別選擇，也是影響罹患乳癌的關鍵。

日常飲食方面，以清淡、低油脂、少加工食品為原則，就能夠減少罹患乳癌的發生機率，再搭配足夠的活動量，每天60~90分鐘，可以促進身體新陳代謝、提升免疫力，遠離乳癌威脅。

每天2杯咖啡防失智

自由時報 – 2014年2月17日

〔駐日特派員張茂森／東京十六日報導〕每天喝兩杯咖啡，可降低失智症發病機率！最新一期「週刊文春」雜誌引用醫學專家與研究機構報告，報導咖啡與失智症的因果關係，指出誘發失智症的因子之一是「血管損壞」，失智症約兩成屬於腦血管性認知症，原因是腦梗塞或腦出血，亦即預防腦中風等於預防失智症。

降血糖、血壓 防腦中風

日本國立癌症研究中心曾以國內九個地區四十五歲到七十四歲的八萬名男女居民為樣本，自一九九五年到二○○七年進行追蹤調查，發現相較於完全不喝咖啡者，每週喝三到六杯者罹患腦中風的機率少十％，每天喝一到兩杯者則減少二十％。專家據此認為，每天喝兩杯咖啡應可有效預防腦中風。

富山大學名譽教授服部征雄認為，咖啡因成分可適度刺激腦部，改善注意力等認知機能，也有降低血糖和血壓的效果。此外，咖啡含有氯原酸（Chlorogenic Acid），可去除讓細胞劣化的活性氧。

在以「長壽村」著名的沖繩縣大宜味村做研究的琉球大學名譽教授平良一彥說，戰後的大宜味村接受美國文化，有飲用咖啡的習慣，即使是八十歲、九十歲，每天都要喝幾杯。大宜味村人口只有三千三百人，九十歲者有一百六十人，一百歲以上者超過十人，平均壽命長，失智症發病率低。

坐太久 年長者殘疾風險增加

法新社 – 2014年2月20日

（法新社華盛頓19日電） 美國研究今天指出，無論有沒有運動習慣，久坐對60歲以上年長者特別危險，每多坐1小時，就增加1倍的殘疾風險。

根據這篇發表在「身體活動與健康期刊」（Journal of Physical Activity and Health）的研究，60歲以上長者每多坐1小時，殘疾風險加倍。

西北大學（Northwestern University）研究團隊表示，舉例來說，「2名65歲以上婦女，1人1天久坐12小時，另人為13小時，後者的殘疾風險多了50%」。

殘疾的定義是基本活動能力受到限制，像是進食、穿衣、上下床與在房間走動。

研究對象是2286名60歲以上長者。

西北大學費恩柏格醫學院（Feinberg School ofMedicine）醫學系教授鄧樂普（Dorothy Dunlop）表示，她很訝異發現，久坐和殘疾的關連，幾乎與久坐和缺乏走路等中度活動一樣，都是強烈相關。

鄧樂普說：「無論年長者是否從事中度身體活動，都需要減少像是在電視或電腦前久坐的時間。」（譯者：中央社陳怡君）

吃太多含鋅食物 損害關節

【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 2014年2月19日

紅肉、許多海鮮、可可亞等都含有豐富的鋅，不過韓國一項研究發現，吃太多含鋅食物可能會引起關節疼痛，造成退化性關節炎。研究建議，若能減少食用含鋅食物，也許就能幫助減輕退化性關節炎病痛。

韓國研究指出，身體處理、代謝鋅的過程，常會造成一些分子變化，而這些分子變化可能會摧毀膠原蛋白。

關節膠原蛋白遭到分解，骨頭就會彼此磨擦，產生關節疼痛、腫脹、關節僵硬等退化性關節炎症狀。

在台灣，退化性關節炎是一種常見疾病，不少年長者都有退化性關節炎問題。由於醫界對退化性關節炎分子致病機轉還不太了解，目前還沒有有效方法可治療退化性關節炎，只能延緩疾病惡化，當關節磨損殆盡，就得考慮置換人工關節。

研究人員進行老鼠實驗發現，退化性關節炎所出現的組織變化與膠原蛋白細胞中的鋅濃度調節息息相關。研究人員解釋，有一種稱為「ZIP8」的蛋白專門運送鋅進入膠原蛋白細胞內部，這個動作可能造成膠原蛋白組織受到破壞。如果可以減少鋅濃度，或許就能治療退化性關節炎。

台灣男性骨鬆發生率達12%　居亞洲之冠

健康醫療網 – 2014年2月21日

（健康醫療網／記者張郁梵報導）大家都知道婦女在更年期過後容易發生骨質疏鬆，但你知道台灣男性骨質疏鬆的發生率居亞洲之冠嗎？醫師指出，骨質疏鬆容易讓老年人發生各部位的骨折，常發生於髖骨、脊椎骨、手腕骨；而在台灣50歲以上的男性中，約每5位就有1位曾有類似骨折經驗，骨鬆發生率則約12%，且一年內死亡率更高達22%，遠勝於女性死亡率，顯見男性骨鬆治療急需關注！

根據研究推估，2050年台灣台北人口平均壽命將提升至83歲〈2013年81歲〉，70歲以上人口也將大幅提升近2倍〈約550萬人口；而隨著高齡化社會的來臨，骨質疏鬆症已是全球第二大的重要流行疾病，僅次於心血管疾病！伴隨而來的，就是骨鬆導致的骨折問題，其中最容易發生骨折的部位就是髖骨了！彰化鹿港基督教醫院杜思德院長強調，國內一年髖骨骨折人數高達1萬8千人。然而，目前男性骨鬆用藥的選擇卻遠少於女性。

在治療男性骨鬆上，第一線僅能選擇少數雙磷酸鹽藥物，但需要顧慮病患的腎功能與長期用藥順從性。台大醫院骨科部楊榮森教授表示，骨鬆治療影響腎臟功能的案例屢見不鮮，不少患者常因副作用強烈或因便利性不足而自行停藥。國內研究發現，口服骨鬆藥物約有50%患者，在用藥三個月後即中斷治療，長期治療順從性不佳，恐增後續骨折風險，導致無效治療。所幸目前已有一種單株抗體製劑可治療骨鬆，能明顯降低此類患者在骨鬆治療時的不適情形。

楊榮森教授說明，單株抗體製劑作用方式好比人體裡一種天然蛋白質-保骨素(OPG)，能有效調控蝕骨細胞形成、作用與存活，避免骨質流失，進而增加骨質密度；此外，其作用方式更可深入皮質骨，提高皮質骨骨量，有效預防嚴重的髖部骨折。最重要的是，由於單株抗體製劑不經腎臟代謝，並不會影響腎功能；患者使用年齡也沒有限制，只要半年注射一次，就可有明顯功效，但目前仍未健保給付，患者若要使用，得自行付費。

楊榮森教授提醒，想改善或預防骨質疏鬆應謹記「補營養、好作息和持續治療」三大方向，50歲以上的民眾若有抽菸、喝酒、糖尿病等，更是骨鬆的高危險群！應多加留意，若骨密度檢測過低，也應配合醫師，積極接受治療。

不當紙片人！美國防癌黃金7守則

| 華人健康網 – 2014年2月25日

蔬果的均衡攝取是預防癌症上身的基本法則

長生不老像神話般難以實現，但是健康的活到生命的盡頭，也是一種幸福；隨著科技文明的演變，過去被視為不治之症的癌症，漸漸地也有了許多治療方法，當然在這之前，如何學會照顧健康、預防癌症更為重要。美國癌症研究機構與世界癌症研究中心共同發表的研究結果歸納了7點防癌黃金守則，可以減少2成罹癌機率。

6年長期觀察，飲食是癌症重要關鍵

根據英國《Express》新聞網站報導，由英國倫敦帝國學院（Imperial College London）

負責著手研究，共觀察38萬名民眾的飲食生活習慣長達6年後發現，只要遵守7個守則，包括搭配運動頻率與控制酒精攝取量，在循環系統或呼吸系統疾病、中風、心絞痛致死的比例上，減少了34%；顯示生活上只要做稍稍改變，就可以對健康造成大幅影響。

刊於「美國臨床營養學刊」（ American Journal of Clinical Nutrition）上的研究報告指出，7個防癌黃金守則如下：

1.保持好身材。不用當紙片人或是皮包骨，指要讓體重值落在健康範圍內即可。

2.每天至少要讓自己的身體活動30分鐘。

3.對於高脂肪、含糖加工食物、低纖食物要限制攝取量，並避免含糖飲料。

4.吃各式各樣的蔬菜、水果、全麥、豆類。天天5蔬果，多吃穀物類。

5.紅肉（牛、豬、羊）少吃。一周控制在500克以內，並避免加工過的肉製品例如火腿、沙拉米（salami）和培根。

6.少喝酒。男性一天2份、女性一天1份酒精量。

7.婦女親自哺乳至少6個月的時間。

研究人員指出，第1點與第4點是防癌的黃金關鍵，多項研究報告都發現蔬果的攝取量與癌症發生率有十分密切的關係。而對於第7點女性哺乳，則是研究首次發現女性哺乳至少6個月，可降低10%癌症死亡率與17%的循環系統疾病。

雖然還需要進一步更深入的研究，但這次的調查結果充分佐證飲食與運動對於預防癌症發生的重要性，呼籲民眾只要在生活上多注意一些小地方，並持之以恆，要長命百歲活的健康，並不像想像中的難！

女性路跑變蘿蔔腿 專家不同意

台灣醒報 – 2014年2月18日

專家指出，跑步不會造成「蘿蔔腿」，喜歡運動的女性請放心。

【台灣醒報記者陳正健綜合報導】許多愛美的女性擔心跑步會造成「蘿蔔腿」，但其實這是積非成是的說法。台北醫學大學附設醫院骨科醫師陳志華18日受訪時指出，跑步造成「蘿蔔腿」是以訛傳訛，不運動才會腿變粗；亞洲田徑錦標賽金牌得主戴世然也表示，這完全是道聽塗說，跑步是低負荷的運動，做重量訓練才會使腿部肌肉變大。

愛跑步的女性愈來愈多，為了健康或瘦身而參加，卻又害怕跑步後變成「蘿蔔腿」。名模陳思璇17日代言「渣打公益馬拉松」時表示，她不擔心跑步造成「蘿蔔腿」，因為她經常拉筋，避免大塊肌肉的形成，這是她維持纖細美腿的秘訣。

台北醫學大學附設醫院骨科部醫師陳志華指出，跑步會造成「蘿蔔腿」完全是以訛傳訛，有跑步習慣的人，腿部肌肉會比較結實，皮下脂肪也會減少，有「蘿蔔腿」的女性是因為體型的關係，加上少運動，腿才會愈來愈粗。

亞洲田徑錦標賽金牌得主、台北體院教師戴世然表示，女性不必害怕跑步會有「蘿蔔腿」，在他指導的田徑選手中，沒有一個有「蘿蔔腿」，這完全是道聽塗說，積非成是。

戴世然解釋，若要長出大塊肌肉，必須做緩慢、高負荷量的重量訓練，跑步是快動作、低負荷的運動，所以小腿肌只會結實，不會變大塊，除非像過度運動的自行車選手或職業跑手那樣，乳酸堆積太多，肌肉緊張而腫成一大塊，至於一般的跑步不會造成這樣的困擾。

知名藝人、同時也是健身教練的楊雄指出，長跑屬有氧運動，主要訓練肌耐力，從事者的肌肉較小，脂肪也較少；而短跑是無氧運動，練出來的肌肉密度大，較有可能有「蘿蔔腿」的情形，所以女性跑者不用擔心。

女性多吃燕麥 增加好「孕」

綜合外電 | 中時電子報 – 2014年2月22日

中國時報【綜合外電】近年來，燕麥在台灣可說是一項相當火紅的食材，除了貨架上琳瑯滿目的商品，讓人看了眼花撩亂之外，更常見報章雜誌歌頌燕麥的好處，主要指燕麥具有降膽固醇的作用，加上名人代言的效應，讓民眾更是躍躍欲試。

其實，燕麥不僅具有減低膽固醇的功效，根據新的研究顯示，它富含豐富維生素B6（vitamin B6）的特性，還可以提高婦女受孕的機率。此項研究刊登在《美國流行病學雜誌》（American Journal of Epidemiology）上。

研究人員表示，此項計畫的研究對象主要在中國，他們追蹤了超過350名，平均年齡為25歲的婦女，而且她們至少都曾在西元1996至1998年間懷孕過一次。

在研究中，這些婦女除了需接受關於同型半胱氨酸（homocysteine）、葉酸（folate）、維生素B6和維生素B12的血液水平分析，她們亦被要求每日進行尿液樣本的測試，主要是為了檢測尿液中的人絨毛膜促性腺激素（hCG, human chorionic gonadotropin）與受孕及早期流產間的關聯性，期間長達一年。

結果發現，相較於維生素B6攝取不足的女性而言，體內富含充足維生素B6的婦女，她們不僅受孕機率高了近4成，且早期流產的機率也較低。換句話說，在飲食中適量增加維生素B6的攝取，對於計畫懷孕的婦女來說是有利的。

營養師美樂帝•麥基翁（Melody Mackeown）說，這項研究的結果是相當具有前瞻性的，但未來還需要更多的研究投入來支持這項結果，所以目前仍不建議想要懷孕的婦女過度攝取維生素B6。此外，值得注意的是，雖然燕麥中的維生素B6含量高，但由於燕麥亦含有高量的磷，所以有腎臟疾病或是痛風病史的婦女，都不宜過度食用。

大啖香菇餐　腎病患痛風發作釀洗腎

華人健康網 – 2014年2月18日

有痛風、腎臟疾病的患者，不宜食用普林含量高的菇類食物。近來年養生飲食風潮盛行，各式加入菇類烹調的料理食譜備受民眾喜愛。但你知道嗎？營養價值高、對人體益處多多的菇類，並不是每個人都適合食用。腎臟內科醫師提醒有腎臟疾病的患者，菇類屬於高普林、多蛋白的食物，食用過多易引起痛風等疾病發作，痛風患者應避免攝取，腎臟病友也該減少食用。

香菇高普林、多蛋白　腎病患者應少食

台中慈濟醫院腎臟內科陳一心主任表示，日前有一位有慢性腎臟病的許姓花農應邀大啖菇菇餐，一周下來痛風發作，下肢水腫痛得厲害。而沒有立刻就醫，自行購止痛藥服用的結果，就是使腎臟病情急速惡化。診斷發現許先生的尿酸、磷指數比正常值高出2、3倍，顯示腎臟功能已被破壞，目前安排一周3次洗腎，終身洗腎機率高達8成，為了口腹之慾傷身，實在不划算。

醫師強調，蕈類不論是菇或是靈芝，都屬於高普林食品，普林的代謝物就是尿酸，尿酸又從腎臟排出。因此，腎臟功能比較差的病人，腎臟大量排出尿酸大量結晶時，容易把腎小管塞住，使腎小管受到嚴重的破壞，造成腎功能全面性的影響。好比水庫洩洪的時候，很多泥沙樹枝堵塞，水流不出去，最後會破壞水庫一樣。而人體的腎臟就像是下水道，一下子把出水口給塞住，腎臟會反應不過來，進而缺血，腎小管脹得很嚴重就不通了，尿酸結晶對腎小管有直接毒性，除了會塞住導致腎功能異常外，還可能引發腎小管毒性發作。

腎病、痛風患者　忌亂服止痛藥

其實，許先生腎臟功能不佳的狀況已維持多年，透過規律服藥控制得還算不錯。而短時間內大啖菇菇大餐，尿酸值居高不下，雖是造成痛風、腎臟負擔的主因。但導致其病症惡化，需要長期洗腎最重要的關鍵，還是沒有盡速就醫、亂服止痛藥，使腎臟無法負荷所產生的後果。

陳一心主任指出，對腎病病人來說，「非類固醇的止痛藥是最不能碰的。」因為這種藥屬於強效止痛藥，愈強效的止痛藥，雖能愈快的達到抑制發炎的作用，但同時也會對腎臟產生更大的壓力，並可能造成腎小管壞死、腎臟血流下降，腎臟缺血等症狀發生，嚴重還可能引發急性的腎小管壞死。

在腎小管壞死的24小時內，病人多會有尿液變少、腳腫，這表示腎臟已受傷要就診。因此，建議有腎病、痛風問題的患者，有疼痛發生時，勿任意自行服用止痛藥，應尋求專業醫師診斷、開立合適的藥物，才能保障自我的用藥安全。

【醫師小叮嚀】：

最後，陳一心主任提醒腎病病患，「痛風、糖尿病跟腎臟病像三兄弟，不少病患身兼三病，飲食方面要更加注意。」舉凡像是，被一般人認有益健康的糙米、胚芽米，五榖米，都屬高磷食物不能碰；而素食者應特別注意的高普林食物包括：香菇、發芽的豆芽菜、蘆筍，非素食者則要對虱目魚、白帶魚與動物內臟等忌口，才能避免誘發痛風、腎臟病發作。

6道低熱量點心　減重不必再挨餓

優活健康網 – 2014年2月18日

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）年後許多人身材走樣，肥了一圈，為了減重只好無所不用其極，節食斷食紛紛出現，但減重都只能挨餓少吃嗎？對此，大林慈濟醫院營養師透過低熱量點心，教導民眾如何「正確減重，不再餓餓餓！」鄭欣宜營養師提醒，留心代謝異常、體脂過高等問題，可以少量多餐，避免降低基礎代謝率，一起健康減重！

減重又復胖　當心愈減愈困難

鄭欣宜營養師指出，很多人減重，減了又復胖，復胖後再不當減重，體重就如同溜溜球一般，起起伏伏，此體重變化稱為「溜溜球效應」，也會造成減重越減越困難，主要原因是每減重失敗又復胖，會消耗提高新陳代謝率的肌肉組織，而囤積頑固的脂肪組織，導致減重到最後身體的基礎代謝率降低，甚至越減越重，體脂肪越來越高，反而失去了當初為了健康而減重的目的。

因此，鄭欣宜營養師建議，民眾可以少量多餐，避免降低體內基礎代謝率，並提供6道低熱量點心給大家參考：

●五味番茄
材料／黑柿番茄、醬油膏、代糖、薑
方法／將番茄切成六等分 ，再淋上五味醬 。

●雙色果凍
材料／葡萄果汁、吉利T、奇異果、蘋果、無糖優格
方法／葡萄果汁煮至沸騰，加入適當吉利T， 將其倒入適當容器中冷卻成形；再將奇異果、蘋果切成小丁狀，擺到果凍上裝飾，最後再淋上無糖優格。

●檸檬山粉圓
材料／山粉圓、檸檬、檸檬汁、代糖
方法／將山粉圓煮熟，加入適當檸檬汁、代糖 ，最後將檸檬切片擺盤 。

●春捲
材料／春捲皮、高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜、豆乾片、素鬆
方法／將高麗菜切塊狀、紅蘿蔔刨絲、豆芽菜川燙冷卻備用，四方豆乾切片下鍋加入適當沙拉油、醬油拌炒；再依個人喜好，將春捲皮包入上述材料及素鬆。

●海苔手捲
材料／非油炸海苔片、苜蓿芽、甜椒、芭樂、蘋果
方法／將甜椒、芭樂、蘋果切成細長狀，依個人喜好，將海苔片包入上述材料及苜蓿芽。

●泰式青木瓜
材料／青木瓜、小番茄、辣椒、檸檬、代糖、香菜、花生粉
方法／將青木瓜刨絲，用適當鹽巴稍微醃製，使其軟化並擠掉多餘水分；並加入適當的辣椒、檸檬、代糖醃製調味，最後將小番茄切半，香菜切細碎擺盤，灑上些許花生粉。

6NG減肥法　瘦不掉反賠健康

優活健康網 – 2014年2月24日

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）民眾常用錯誤方法瘦身，可能減肥不成、反而危害身體健康！國民健康署提醒大家，不均衡的飲食方式，如吃菜肉不吃飯麵、吃菜不吃肉、只吃水果其他不吃、斷食或服用非醫師開立處方的減重藥物，可能增加健康危害風險，不可不慎。

國民健康署說明，不當的飲食減肥法，會因長期節食或不均衡飲食導致身體缺少足夠的營養素，使得基礎代謝率降低，減重效果無法持久，且容易有免疫力下降及身體受損的問題，提醒千萬不要為了減肥，同時也賠掉健康。六不正確飲食減肥方式，造成之健康風險：

● 吃菜、肉減肥法／即高蛋白低熱量減肥法，營養素容易不均衡，也可能導致酮酸中毒、造成腎臟或腦部的損傷，嚴重的話可能因電解質不平衡引起死亡。

● 吃菜不吃肉或只吃水果減肥法／此為極低脂肪、極低熱量的飲食減肥法，如只吃川燙蔬菜和水果，容易缺乏必需脂肪酸，造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。

● 斷食法／造成各種重要營養素缺乏，除了可能讓體重掉落太快，產生肌肉流失外，也可能造成腎臟及腦部的損傷；減肥餐包（代餐），價格昂貴、且非正常飲食、膳食纖維也容易不足。

● 非法減肥藥／非法減肥藥常含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分，服用後，易有不良反應，如頭痛、興奮、失眠、不安、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心悸、肌肉無力、精神錯亂、腎衰竭、虛弱、癱瘓、心跳不規則、甚至有死亡的危險。

● 使用減肥霜、推脂棒、緊身衣／容易造成皮膚過敏、皮膚炎等傷害，穿著緊身衣也可能血液循環不良、造成壓瘡類的傷害。

● 使用埋線、耳針、針灸／中醫減肥常利用刺激穴位、抑制食慾或干擾特定穴位、加速代謝。但若進行不適當的醫療行為，如使用未消毒完全的針灸針與羊腸線，可能造成過敏反應或傷口感染的問題。

3成民眾吃菜肉減重 國健署：易傷腦腎

新頭殼newtalk2014.02.24 翁嫆琄/台北報導

過年期間大吃大喝，年後許多人開始進行減重，衛福部國民健康署調查全台超過4千名民眾的健康體重管理方式後發現，雖然有超過59%的人會以增加運動量及運動方式來減重，但有3成的人選擇只吃菜肉不吃飯麵、及25.4%的人更只吃菜不吃肉。國健署提醒，吃菜、肉減肥法，即高蛋白低熱量法，會造成營養素不均衡，可能導致酮酸中毒、容易造成腎臟及腦部的損傷，嚴重還可能因電解質不平衡引起死亡。

國健署指出，根據健康體重管理計畫電話訪問調查4028名18歲以上民眾，發現民眾最常使用減重方式包括「增加運動量或種類」占59.44%、「吃菜肉不吃飯麵」占31.0%、「減少飲食份量」占29.73%、「吃菜不吃肉」占25.4%、「特殊飲食(如高蛋白飲食、低醣飲食等) 」占8.32%。

國健署表示，不適當的減重方法包括不均衡的飲食、斷食或服用非醫師開立處方之減重藥物等，這些常見的不當減肥方法可能增加的健康危害風險，例如只吃菜肉減肥法，有可能造成身體的嚴重損害；而吃菜不吃肉及只吃水果減肥法，皆是極低脂肪、極低熱量飲食減肥法，會缺乏必需脂肪酸，造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。

另外，國健署說，使用減肥餐包、減肥藥等，也會造成營養不足，而非法減肥藥常含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成份，服用之後，易造成不良反應，如頭痛、興奮、失眠、不安、噁心等。

國健署說，研究指出過重或肥胖的人，如減少10%的體重，可降低10%的總膽固醇、15%低密度脂蛋白膽固醇、30%三酸甘油酯，增加8%高密度脂蛋白膽固醇；高血壓患者可以降低10mmHg收縮壓及舒張壓；糖尿病高風險者可降低40-60%的糖尿病的發生率。因此，國健署致力於協助民眾維持健康體重，以擺脫慢性疾病的威脅，但民眾還是要選擇適當的運動及飲食方式，才能達到健康減重的效果。

男子上腹疼痛達兩年　檢查竟是胃癌

優活健康網 – 2014年2月26日

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名58歲男性患者日前因上腹突發性劇痛至醫院求診，經檢查後發現為急性胃穿孔併發腹膜炎，疑似胃癌穿孔，經詢問後才發現患者斷斷續續上腹疼痛已有兩年時間，但都自行服用胃藥並未就醫檢查。患者於當日經緊急手術進行次全胃切除及淋巴結廓清後，於一週後順利出院，但因為淋巴結有廣泛轉移，後續仍需接受化學治療。

早期診斷　存活率可達6成以上

台大醫院新竹分院肝膽腸胃外科黃俊傑醫師表示，胃癌目前為國內十大癌症死因第6位，每年有2000多人死於胃癌，每年新診斷的胃癌病患則有將近4000人，發生年齡大多落在70歲前後，但也有20幾歲就得到胃癌的。胃癌若是能早期診斷並接受根除性切除，五年存活率可以達到6成以上，但若進展到第三期以後，則五年存活率會降到2成以下。

黃俊傑醫師指出，胃癌初期時並無明顯症狀，或是僅有輕微的胃脹或胃痛，等到症狀變嚴重時多已進展成晚期。目前國內胃癌患者在診斷時約六、七成已經有淋巴結轉移，甚至有近三成的病患發現時已經是末期，因此，若民眾有長期上腹疼痛且服用胃藥無法緩解的情形時，建議至胃腸科做進一步評估。